Η ελληνική βραχυκερατική φυλή είναι η πιο μικρόσωμη από τις βαλκανικές βραχυκερατικές. Ο κορμός της πρεσπιώτικης αγελαδίτσας, για παράδειγμα, είναι εξαιρετικά βραχύς. «Το ύψος ακρωμίου μόλις που φθάνει τα 100 - 110 εκατοστά και το βάρος τους είναι 180 - 200 κιλά», λέει ο γεωπόνος και συνεργάτης της Εταιρείας Προστασίας Πρεσπών κ. Γιάννης Καζόγλου. «Μακρύ κεφάλι με λεπτά και κοντά κέρατα, μεγάλα μάτια, σκελετός ελαφρύς και λεπτός, μαστοί μικροί καλυμμένοι από μικρές τρίχες.

Το χρώμα τους ποικίλλει μεταξύ του ξανθού, ξανθοκόκκινου και όλων των αποχρώσεων του καφέ, ενώ υπάρχουν κι εντελώς μαύρα άτομα. Το ρουθούνι τους έχει μελανό χρώμα και συνήθως περιβάλλεται από δακτύλιο λευκό ή γενικώς ανοιχτού χρώματος».

Ομως, αυτά που κάνουν τις βραχυκέρατες αγελάδες ξεχωριστές είναι η ανθεκτικότητά τους σε ασθένειες, η ικανότητά τους να επιβιώνουν υπό δύσκολες διατροφικές και κλιματικές συνθήκες, καθώς και οι μικρές απαιτήσεις τους σε φροντίδες από τον άνθρωπο.